Засідання обласної секції педагогічних працівників професій ресторанного господарства
Згідно з планом роботи НМЦ ПТО у Херсонській області 13 лютого 2024 року в онлайн режимі на платформі MEET проведено семінар викладачів спеціальних дисциплін та майстрів виробничого навчання професій ресторанного господарства за темою: «Ефективність проведення онлайн-уроків з професійно-практичної підготовки». У засіданні взяли участь представники шістьох закладів професійної (професійно-технічної) освіти Херсонщини.
Захід розпочала методист НМЦ ПТО Тетяна Холявко, яка наголосила на тому, що концепція сучасного уроку базується на особистісно-орієнтованих цінностях освіти.Основними елементами сучасного урокувиробничого навчання є практична діяльність, аналіз практики, дослідження і пошук.Онлайн урок потребує більш ретельної підготовки, ніж звичайний.Кожен етап звичайного уроку необхідно трансформувати і адаптувати до особливостей дистанційної організації навчального процесу. При цьому зберігаються основні етапи уроків, а їх логічна структура та зміна форм навчальної діяльності учнів, притаманні різним типам уроків, можуть бути реалізовані засобами інтернет-ресурсів.Методистом було розкрито сучасні підходи до організації проведення уроків виробничого навчання в дистанційному форматі та надано поради як перетворити традиційний офлайн-урок на сучасний онлайн-урок.
Під час проведення онлайн-зустрічі педагоги обговорювали актуальні питання щодо підвищення ефективності проведення онлайн-уроків з професійно-практичної підготовкив умовах сьогодення.
Досвідом роботи з проблемного питання поділилися майстри виробничого навчання:
- «Роль і місце цифрових застосунків в професійно-практичній підготовці кухарів і кондитерів» – Наталія Ковальова, майстер виробничого навчання ДНЗ «Професійно-технічне училище № 14 м. Нова Каховка;
- «Використання онлайн-інструментів під час проведення уроків виробничого навчання майбутніх кухарів у дистанційному форматі» – Наталія Парфьонова, майстер виробничого навчання ПТУ № 26.
- «Використання відеоконтенту для ефективного проведення онлайн- уроків з професійно-практичної підготовки» – Зоріна Ткаченко, майстер виробничого навчання Архангельського професійного аграрного ліцею;
- «Шляхи підвищення ефективності уроку виробничого навчання» – Ганна Петрова, майстер виробничого навчання ДНЗ «Херсонське вище професійне комерційне училище».
Підсумовуючи роботу онлайн-заходу, Тетяна Холявко зазначила, що ефективність онлайн-уроків залежить від багатьох факторів, включаючи зміст і якість навчального матеріалу, здатність майстра виробничого навчання адаптувати матеріал для онлайн-формату, технічну підготовку та мотивацію учнів, доступність технологій для учнів та готовність їх до самостійного навчання, можливість багаторазового перегляду уроку, а також використання сучасних інтерактивних технологій, що є запорукою якісної підготовки кваліфікованих робітників.










