Skip to Content

Про Методцентр

Спеціалісти Центру

Контактна інформація

Напишіть нам

Звітують майстри Херсонщини

         21 квітня  2021 року в режимі он-лайн  відбувся творчий звіт майстра виробничого навчання ДНЗ «Херсонське вище професійне училище ресторанного господарства» Євгенії Валентинівни Скрипник  за темою: «Шляхи формування професійних компетентностей в учнів з професії «Кондитер»».

         Відкриваючи захід,  методист Навчально-методичного центру професійно-технічної освіти у Херсонській області Тетяна Холявко ознайомила присутніх  з досвідом роботи майстра  та  враженнями від  відвіданих уроків. Головним напрямом освітньої діяльності Євгенії Валентинівни є  формування професійних компетентностей в учнів, підвищення ефективності та якості всього навчально-виробничого процесу шляхом впровадження інноваційних освітніх та виробничих технологій.

         Любов Бороденко, методист училища,  охарактеризувала Євгенію Скрипник як педагога, що знаходиться в постійному творчому пошуку, забезпечує високу результативність освітнього процесу, охоче ділиться досвідом із молодими колегами, проводить активну наставницьку роботу.

        У ході творчого звіту  Євгенією Скрипник були висвітлені наступні питання:

  1. Інноваційні технології як умова формування професійних компетентностей майбутніх кондитерів.
  2. Застосування передового педагогічного досвіду  - запорука успіху при навчанні професії.
  3. Створення сучасного КМЗ та використання на уроках виробничого навчання.

        Під час практичної частини  Євгенія Скрипник  провела для учасників заходу майстер-клас «Світові тенденції в оздобленні тістечок», а саме: продемонструвала сучасний мінімалістичний дизайн мусових та мигдалевих тістечок, шоколадний велюр, дзеркальну глазур, солодкі логотипи, їстівні квіти, цукрові кристали.Учасники заходу схвально оцінили  роботу майстра виробничого навчання та побажали міцного здоров’я, успіхів та творчої наснаги в подальшій роботі.